連載
» 2016年05月03日 06時00分 UPDATE

星7つ! ヤマキ「割烹白だし仕立て減塩うどんだし」をレビュー!

今回選んだのはヤマキの「割烹白だし仕立て減塩うどんだし」(127円/税込、店頭価格)だ。

[小林誠,ITmedia]

 コンビニや通販などで手軽に買える注目商品の中から、健康に配慮されたものを取り上げて一言レビューする「飲み食いしつつもヘルスケア」。今回選んだのはヤマキの「割烹白だし仕立て減塩うどんだし」(127円/税込、店頭価格)だ。

オススメ度(10段階評価)


減塩とは思えない味の強さ! だがそれゆえに好みが分かれるところ

 前回はヒガシマルのうどんスープに星満点、今回は星7つ、この差は大きい。もともと粉末のうどんつゆと言えば、ヒガシマルかヤマキです。この二社は明確に味が違う。となるとそこには派閥ができる。筆者はヒガシマル派です。ただし、めんつゆ全般となるとヤマキ派なので複雑なのですが……。

 本品はヒガシマルのうどんスープと比べると、かなり味が濃い。しょっぱさも感じる。これで減塩? と思ったら栄養成分を見てください。なるほど、カリウムをうまく使っているわけですね。これで味の濃さを維持している。実は甘みもあり、だしの香りも強く、強い味に仕上がっている。いかにも強い味になりやすい白だしです。

 この味のほうが好きだという人も大勢いるのは分かります。減塩で濃い味ができるのだから、むしろ見事ですよ。しかし、筆者はもっと抑えめの味でよかった。ヒガシマル、ヤマキ、うどんの本場ではどう判断しているのか気になるところです。

公式情報

割烹白だしのかつおの香り、淡いつゆの色を再現した塩分控えめ(30%カット)(※)のうどんだし。1袋の個包装をお湯にさっと溶かすだけで手軽に召し上がれます。

(※)当社粉末うどんだし比

日本高血圧学会減塩委員会の「減塩食品リスト」(食塩含有量の少ない食品の紹介)に掲載されています。

栄養成分

熱量 18kcal
タンパク質 0.6g
脂質 0g
炭水化物 3.9g
ナトリウム 831mg
カリウム 746mg

健康に配慮した食べ物/飲み物を片っ端からレビューしまくる!

飲み食いしつつもヘルスケア」記事一覧


Copyright© 2017 ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

この記事が気に入ったら
ねとらぼに「いいね!」しよう